営業時間
- 【昼】11:00〜15:00(L.O. 14:30)
- 【夜】17:00〜22:00(L.O. 21:30)
- ※夜のコース料理は予約制となります
旨味が浸み込んだ季節の鮮魚と旬菜の彩り
「その日のいちばん旬のものを、いちばん美味しいかたちでお届け」をコンセプトにした福岡県うきは市の隠れ家的居酒屋・レストラン「ma'am(マーム)」。四季折々の旬の食材と厳選された日本酒で、特別なひとときをお過ごしください。道の駅うきはから車で5分とアクセスも便利。うきは観光のランチにもおすすめです。
CONCEPT
魚市場の仲買権を持つ料理人のゆうちゃんが目利きした鮮魚と地元の旬の食材。丁寧な仕事で魅せる料理と、居心地のよい空間で、ゆったりとした時間をご提供します。うきは市で特別なランチやディナーをお探しならぜひ当店へ。
ma'am(マーム)は、「その日のいちばん旬のものを、いちばん美味しいかたちでお届け」をコンセプトにしたうきは市の隠れ家的なお店です。
魚市場の仲買権を持つ店主が早朝に競り落とした新鮮な魚介類や、地元の農家から直接仕入れた季節の野菜を使用。化学調味料や既製品は一切使わず、出汁も一から丁寧に引いています。
「味を誤魔化したくない」という店主のこだわりから、刺身醤油やポン酢も巧みなさじ加減で自家調合する手間のかけよう。この手仕事が奇をてらわない、温もりのある味を生み出しています。
穏やかな空気で満たされたオープンキッチンの店内にはカウンター席を中心にご用意。大きな窓から見えるうきはの景色を眺めながら、落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。
GALLERY
四季折々の料理とma'am(マーム)の店内の雰囲気をご紹介します。
INFORMATION
営業時間や場所など、ご来店の際にお役立てください。道の駅うきはからも近いです。
RESERVATION
ご予約はお電話または以下のフォームより承っております。うきはでのランチ、ディナーのご予約はお気軽に。夜のコース料理は完全予約制となりますので、お早めにご連絡ください。
お電話でのご予約・お問い合わせ
TEL: 0943-76-9221FAQ
ma'am(マーム)へのお客様からよくいただくご質問をまとめました。その他ご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
はい、当店には数台分の駐車スペースをご用意しております。満車の場合や詳細はお気軽にお問い合わせください。(店舗情報セクションにも記載あり:駐車場:あり(詳細はお問い合わせください))
ランチタイムは予約なしでもご利用いただけますが、週末や祝日は混雑することがあるため、ご予約をおすすめしています。夜のコース料理は完全予約制となりますので、お電話または予約フォームからご連絡ください。
はい、アレルギーや食材のご要望には可能な限り対応いたします。ご予約時またはご来店時にスタッフにお申し付けください。特に甲殻類や特定の魚種など、海鮮アレルギーについては事前にお知らせいただけると幸いです。
はい、お子様連れのお客様も歓迎しております。お子様用の椅子もご用意できる場合がございますので、ご予約時にお申し付けください。夜間は静かな雰囲気を好まれるお客様も多いため、小さなお子様連れの場合はランチタイムのご利用をおすすめする場合もございます。
道の駅うきはから当店までは、お車で約5分です。うきは観光の拠点からもアクセスしやすい立地にございます。
BLOG
季節の食材の話、うきは市のイベント情報、お店の日常などを発信しています。
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